对于酒楼、火锅店和烧烤店等商业场所，确保消防设施的正常运行非常重要。一般而言，这些场所需要定期每年进行消防检测以确保消防设施的有效性和安全性。酒楼、火锅店和烧烤店很多是租用的公共建筑的房屋做消防检测也可以让大厦管理统一做消电检，也可以单独自己找消防公司做。

酒楼、火锅店和烧烤店等商业场所作为人们聚集的地方，拥有较高的人流量和使用厨房设备的特点，因此对消防设施的正常运行提出了更高的要求。消防设备的有效性和安全性直接关系到人员的生命财产安全，是每个商业场所必须高度重视和务必严格遵守的法律法规。

为了确保消防设施的正常运行，这些商业场所需要定期进行消防检测。消防检测通常是每年至少进行一次，以便及时发现并排除潜在的安全隐患。消防检测包括对建筑物内各类消防设备的检查，如火灾报警系统、消防喷淋系统、疏散通道、灭火器等等。检测人员会对这些设备进行全面的测试和评估，确保其能够在紧急情况下正常工作并提供有效的救援。

对于酒楼、火锅店和烧烤店等租用公共建筑的商业场所来说，可以选择与大厦管理方合作共同进行消防检测。这种方式可以让大厦管理方组织统一的消电检工作，确保每个店铺都得到及时且全面的检查，消除潜在的安全隐患。同时，与大厦管理方合作还可以形成联防联控的态势，提升整个建筑的消防安全水平。

另外，商业场所也可以选择单独委托消防公司进行消防检测。消防公司通常拥有专业的消防技术人员和设备，能够提供全面、专业的检测服务。他们会依据消防法规的要求，开展细致入微的检测工作，确保每个消防设备的性能达到标准，并帮助商业场所完善其消防安全管理制度，进一步提升火灾防控能力。

根据相关法规和标准，一年一次的消防检测是比较常见的要求。这意味着您应该每年至少进行一次消防设施的全面检查和测试。检测内容可能包括但不限于以下项目：

1. 火灾自动报警系统（如烟感、温感等）的检测和测试；

2. 灭火器材（如灭火器、消防栓等）的检查和维护；

3. 消防通道和逃生通道的畅通性检查；

4. 安全出口、紧急照明和安全标志的检查；

5. 电气设备和线路的安全性检查；

6. 紧急广播系统和应急疏散预案的评估等。

请注意，具体的检测要求可能因地区和法规而有所不同。建议您咨询当地的消防机构或专业消防公司，了解相关法规和检测要求，并委托他们进行消防设施的定期检测和维护。及时的消防检测能够提高安全性，减少火灾风险，保护员工和顾客的生命财产安全。